Tamarindo Sin Cascara

El jugo de tamarindo es una fuente segura de carbohidratos, grasas buenas (aunque en pequeñísimas cantidades), proteínas y vitaminas.

Respecto a estos últimos compuestos tenemos que acotar que está integrado por las tiaminas (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3) y ácido pantoténico (vitamina B5) y vitamina B6.

A este complejo grupo se incluye el ácido fólico (vitamina B9) y las vitaminas C., E y K. De igual forma, el jugo de tamarindo lo integran minerales como el calcio, hierro, magnesio y fósforo.

Finalmente, sus propiedades nutricionales también poseen potasio, sodio y zinc.

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